
Venster naar een andere wereld
Patagonië is prachtig, maar de Argentijnse wijnprovincie Salta is intenser. Eric van den Berg ontdekt een verborgen koninkrijk.

Patagonië is prachtig, maar de Argentijnse wijnprovincie Salta is intenser. Eric van den Berg ontdekt een verborgen koninkrijk.

Als je de juiste adressen weet, kun je in Cambodja genieten van een luxe hotel en er tegelijk op vertrouwen dat je euro’s terechtkomen bij de allerarmsten. In ‘het nieuwe Thailand’ helpen alle beetjes.

Wie zich laat meevoeren met chef-kok Virgilio Martínez, de nieuwe ster van de Peruaanse keuken en eigenaar van restaurant Central in het Miraflores-district van Lima, reist door heel Peru. Hij vertelt over de groenten van Pachacamac, de chocolade uit het Amazonegebied, de olijfolie uit Ica, zout uit Maras. ‘Ik ga vaak voor de lol naar de markt.’